【新座市】ロヂャース横のガスト跡地に「築地食堂源ちゃん 新座RS店」が12月にオープン予定！【新鮮な海鮮定食や丼ぶりが楽しめる！】

新座市のガスト跡地に、新鮮な魚介類を楽しめる「築地食堂源ちゃん 新座RS店」がオープンすることがわかりました。

築地食堂源ちゃん 新座RS店のオープン概要

新座市のロヂャース横にあった旧ガスト跡地に、新店舗が誕生します。求人情報から「新座RS店」としてのオープニングスタッフの募集が確認されており、今冬の開業に向けて準備が進められています。

• オープン予定：2026年12月予定
• 所在地：埼玉県新座市野火止1丁目10-27

求人情報の詳細はIndeedの求人ページをご確認ください。

築地食堂源ちゃんの特徴と展開

「築地食堂源ちゃん」は、美味しく、手頃に、楽しい直球勝負の魚河岸食堂です。豊洲市場と産直ルートからの新鮮食材が自慢の定食と丼ぶりを街中へ届けています。

1つのブランドでありながら、少しずつメニューや店舗デザインを変え、地域の方に求められる店作りを行っているのが特徴です。出店形態としては大きく3つの区分に分かれています。

• 路面型：主に東京23区内に展開。毎朝豊洲市場や地方市場から仕入れた新鮮な魚介類をランチからディナーまで定食中心に提供し、魚介類を中心としたメニューをつまみに一杯飲める店舗です。その日の仕入れ次第で毎日メニューが変わります。
• 都市複合型：都市部の商業施設やビル内などに出店し、利便性の高い立地で多彩なメニューを提供します。
• SC・郊外型：大型ショッピングセンターやロードサイドなどに展開し、幅広い世代が利用しやすい空間づくりをしています。

ブランドの詳細は築地食堂源ちゃん 公式サイトおよび運営会社ブランドページをご覧ください。

近隣の店舗情報

近隣エリアには「築地食堂源ちゃん 和光市駅店」があります。和光店のメニューや詳細については、和光店メニューPDFからご確認いただけます。

新座市内に新しくオープンするロードサイド型の店舗として、どのようなメニューや空間が展開されるのか今から楽しみですね。

はじめてのロードサイド店は甲府店です。
画像は甲府店のプレスリリースより。

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