【志木市】辛さ×痺れがウマ！「陳麻婆豆腐Maejima」食べてきた！【店主は志木高卒！】
2020年3月28日に志木駅東口に開店した「陳麻婆豆腐Maejima」に行ってきました。
店主は、あの料理の鉄人 陳建一の「四川飯店」で修業しミシュラン一ツ星の料理長も務め上げた経歴の持ち主。そんな凄い方が志木でお店を開店とはいくしかないですね。
志木マルイの横を抜けてお昼に伺いました。
頼んだのは看板メニューのこの2つ
●麻婆豆腐セット（辛さ5、痺れ4）
この味は凄い！ 複雑に調整されたうま味がヤバい。普通のお店では味わえない味の深みがあります。ひき肉の量がかなりボリューミーなのでご飯が進みまくります。
●汁あり坦々麺大盛（辛さ3、痺れ5）
中華の奥深い味が堪能できる逸品。四川山椒と各種スパイスで味の奥行がハンパない。麺は細麺でボリューム満点。大盛にしなくてもお腹いっぱいになれる！
どちらも、納得の味。スパイスの風味がしっかりあるので、本格的な味覚が味わえます。
個人的には麻婆豆腐をつまみとして、ビールをガンガン飲みたくなる味。それくらい、最強のビールのアテでした。美味しい！
しかも店主は志木高卒というマメ情報つき！
【お店の概要とメニューも紹介】
●選べる「辛さ」「痺れ」
・辛さの調節：唐辛子やラー油のピリッとくる辛さ
レベル0～レベル5まで （普通の辛さはレベル3）
・痺れの調節：四川山椒の痺れる辛さ
レベル0～レベル5 （普通の痺れはレベル3）
全ての料理の辛さと痺れの調整が可能です。
テイクアウトメニューもあります。
・陳麻婆豆腐（陳麻婆豆腐1.5倍）：900円
・陳麻婆豆腐ライス付き（陳麻婆豆腐レギュラーサイズ）：700円
・手作り焼き餃子：5ヶ450円
・重慶式鶏肉と四川山椒の唐辛子炒め：980円
・豚肉と葱、干し椎茸の中華春巻き：2本 350円
・野菜たっぷりザーサイ入り旨塩ナムル:300円
店名を冠した「Maejima陳麻婆豆腐セット」は
ライス スープ 付け合わせつき、ライス大盛り無料で700円です。
その他にも、担々麺、よだれ鶏。パクチー鬼々盛りなど気になるメニューが盛りだくさんです。
さらに、クーポンもあるようで、これはぜひ使って食べに行ってみたいですね。
陳麻婆豆腐Maejima
月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
カウンター6席、2名掛けテーブル4席
定休日：水曜日
クーポンはこちら
詳細はこちら
陳麻婆豆腐Maejimaの地図はこちら
