【新座市】志木駅南口に衝撃の二毛作店が誕生！昼は「黒毛和牛もつ煮つけ麺」夜は「焼鳥もつ鍋」の『だるま』がオープン！
志木駅南口から徒歩すぐの好立地に、グルメ好き必見の新スポットが誕生しました！ 2026年1月13日、昼と夜で異なる顔を持つ本格派二毛作店、『黒毛和牛もつ煮込みつけ麺daruma / 焼鳥もつ鍋だるま志木店』が開店。
店舗は以前、松田家志木店が営業していた場所です。
運営するのは埼玉・東京で絶大な支持を得ている実力派グループで、今回の志木店は待望の9店舗目となります。
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1. 【昼の部】衝撃の濃厚体験「黒毛和牛もつ煮込みつけ麺daruma」
ランチタイムの主役は、これまでのつけ麺の常識を覆す「牛もつ」を贅沢に使用した一杯です。
至極の具材：口の中でとろける新鮮な「黒毛和牛もつ」と、トロトロに仕上げられた厚切りチャーシューが共演。
濃厚な味わい：牛もつの旨味が凝縮された濃厚なつけ汁が、麺にしっかりと絡みます。
本格的な黒毛和牛を使用しながら、1,000円前後から楽しめる満足度の高いラインナップ。
2. 【夜の部】こだわり炭火と絶品鍋「焼鳥もつ鍋だるま」
日が暮れると、活気あふれる居酒屋業態へと変貌。仕事帰りの一杯や宴会に最適な空間が広がります。
選べるもつ鍋：なんと6種類のスープから自分好みの味を選択可能！
本格炭火串焼き：職人が炭火で一本ずつ丁寧に焼き上げる串焼きは、お酒が進む逸品です。
広い席数：夜の部は47席を確保。グループでの利用もしやすいキャパシティです。
3. 店舗詳細・アクセス情報
お出かけ前にチェック！昼と夜で電話番号が異なりますので、予約やお問い合わせの際はご注意ください。
【昼の部】黒毛和牛もつ煮込みつけ麺 daruma
営業時間：11:00〜14:30（L.O. 14:00）
予算目安：990円〜1,300円
電話番号：048-487-7944
席数：29席
【夜の部】焼鳥もつ鍋 だるま 志木店
営業時間：16:00〜24:00（L.O. 23:00）
予算目安：3,500円〜5,000円
電話番号：048-260-6158
席数：47席
【共通情報】
住所：埼玉県新座市東北2丁目37-10 高野ビル 1F
アクセス：東武東上線「志木駅」南口より徒歩すぐ
定休日：なし
駐車場：なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
昼にスタミナ満点のつけ麺を楽しむもよし、夜に仲間と鍋を囲むもよし。志木の新しい名店になること間違いなしの「だるま」、ぜひ一度その「本気の二毛作」を体感してみてください！
