【志木市】ラーメン屋「ケン軒 」ノスタルジックな名店【生卵、先に入れるか途中で入れるか最後に入れるか】

2021年7月、志木市にある、老舗のラーメン屋さん「ケン軒」に行ってきました。
店内は昭和感あふれる懐かしい感じです。

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しょうゆ、みそ、おちゃ
という、表記が気になりますが、今回はらーめん800円をオーダー！

運ばれてきました！

醤油ベースのスープのラーメンと卵が一緒にでてきます。
スープは醤油だけではなく、少し濃厚さもある味で、中華そばにもう一味足した感じです。そして油が浮いて熱々です。

具材はメンマとわかめとねぎ

チャーシューは大きくて柔らかくておいしいです！

そして、こちらです。家系ラーメンに慣れているとゆで卵かと思いきや、こちらは生卵です。

この生卵の使い方は客に委ねられます。
最初から投入してもOK！
途中から味変に使ってもOK！
最後にスープに溶かしてもOK！
お好きなタイミングで入れましょう！

卓上にはニンニクと豆板醤も用意されているので、こちらも味変OKです！

カレーラーメンも美味しいと評判なので、次は食べてみたいと思います。
あと、お茶ラーメンもきになりますよね！

埼玉県志木市幸町
?ケン軒?

・お茶ラーメン(狭山のお茶)

大大大大大大大好きなケン軒。
愛し過ぎて念願のお茶ラーメン‼︎

失敗したッ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):??? pic.twitter.com/erj5zUIxZp

— メンマ抜き (@onodu0910) March 5, 2021

 

懐かしい味わいなので、地域の皆さんから長く愛されている名店です。

シンプルでとっても美味しい醤油味の中華そばならこちら

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